西洋香菜鲜奶面包

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奶香浓郁，黄油味十足！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

西洋香菜鲜奶面包的用料

高筋面粉 150克 低筋面粉 50克
蜂蜜(细砂糖) 15克 盐 1/2小匙
酵母粉 2克 鲜奶 130克
安佳黄油(面团用) 15克 安佳黄油(配料用) 30克
糖粉 10克 盐 1/2小匙
鲜奶 一小匙 干燥西洋香菜叶 1小匙
(种面) 40克

西洋香菜鲜奶面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、低筋面粉、蜂蜜或糖、酵母、鲜奶、盐，（种面没有可不加，详细配方在小贴士里)全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解2

步骤2

加入安佳黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解3

步骤3

面团滚圆后盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团分割成六等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解5

步骤5

将面团整形成长约15厘米的橄榄形。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解7

步骤7

在面团表面纵切一刀口，均匀地刷上蛋液，继续发酵约10分钟。将软化黄油与糖粉、盐及鲜奶搅拌均匀，再加入干燥西洋香菜叶拌匀备用。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解8

步骤8

在刀口处挤上拌好的配料。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解9

步骤9

放入已预热的烤箱中，上火190度下火160度烘烤约18分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #西洋香菜鲜奶面包的做法图解10

步骤10

出炉冷却。

西洋香菜鲜奶面包的烹饪技巧

种面：高粉80克，葡萄液80克。 葡萄菌水:水250克，糖50克，蜂蜜15克，葡萄干120克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 湖南

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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