香葱蚕豆

香葱蚕豆

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文龙妈
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又到吃蚕豆的季节，今天买了一斤的新鲜的蚕豆 用最简单的方法，做了这道从小爱吃小菜：香葱蚕豆。 1.蚕豆中富含有蛋白质、维生素C、膳食纤维，有延缓动脉硬化的功效，可以降低胆固醇、促进肠蠕动，高脂血症、冠心病人及老年人经常食用有较好的预防作用； 2、蚕豆富含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，其有增强记忆力的功效，是调节大脑和神经组织的重要成分，也有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能够促进人体骨质的生长与发育，此外还是抗癌食品之一，对于预防肠癌有一定的作用； 3、蚕豆有益于健康，能够利湿消肿，适合于脾虚浮肿、脾虚腹泻的人使用；
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

香葱蚕豆的用料

鲜蚕豆 300 香葱 50克
盐 适量 胡椒粉 适量

香葱蚕豆的做法

香葱蚕豆的做法图解1

步骤1

新鲜蚕豆，剥去外壳，去掉豆子顶上的芽
香葱蚕豆的做法图解2

步骤2

香葱切成段，用小火炒香，微焦黄，放入蚕豆翻炒
香葱蚕豆的做法图解3

步骤3

加入温水和盐，盖好盖子中小火焖煮15分钟左右
香葱蚕豆的做法图解4

步骤4

水快干时，加入胡椒粉
香葱蚕豆的做法图解5

步骤5

放入香葱，收干水份起锅
香葱蚕豆的做法图解6

步骤6

成品
香葱蚕豆的做法图解7

步骤7

太香了

香葱蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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