水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛里脊 300克 郫县豆瓣酱 25克
辣椒酱 10克 盐（腌制用） 1克
鸡精（腌制用） 1克 鸡蛋清（腌制用） 1个
淀粉（腌制用） 1汤匙 清水（腌制用） 3汤匙
香油（腌制用） 5毫升 姜丝 10克
葱末 15克 花椒 3克
干红辣椒 10-12个 生抽 15毫升
鸡精 2克 香葱末 5克
白糖 2克 辣椒面 1汤匙
花椒粉 3克 白芝麻 3克
香菜碎 5克 色拉油 30毫升
花椒油 5毫升 青笋 200克
大蒜 3瓣

水煮牛肉的做法

步骤1

粉丝泡水，备用，蒜切碎，姜切丝，葱切花，辣椒切段，牛肉切片后腌制加入（盐，鸡精，酱油，耗油，生粉，苏打水分四次加边加边搅拌），生菜剥下后洗净，

步骤2

锅里下油放葱姜蒜辣椒花椒，炒香后加水，煮三分钟后加入调料（鸡精，盐，耗油，酱油，香油，）再煮一分钟后加入牛肉，煮五分钟后加入，生菜，再煮一分钟后就可以出锅了，出锅后把香菜撒在上面再浇点热油就可以了。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-30 · 广西

©本菜谱的做法由 是纪米不是吉米 编写，未经授权不得转载
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