黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁

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汤汁拌饭、拌面都是绝绝子啊

黄焖鸡的用料

大鸡腿 3个 干香菇 6个
葱花，姜（切片） 适量 蒜 3瓣
料酒 一勺 酱油 2勺
老抽 1勺 盐 适量
洋葱 半个 青红椒 各1个
蚝油 少许 冰糖 5块
黄豆酱 1勺 白胡椒粉 少许
花椒 8粒 八角 2个

黄焖鸡的做法

黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切成小块，用冷水泡1小时，泡出血水
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解2

步骤2

鸡肉控干水分，加入蚝油、酱油和老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解3

步骤3

准备食材（如图）
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，葱姜蒜、八角、花椒炒香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入冰糖、泡好的香菇炒出香味
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解5

步骤5

加入开水，末过鸡肉，烧5分钟，加入土豆和盐盖上锅盖，中小火20分钟
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解6

步骤6

再加入青红椒和少许洋葱翻炒3分钟加入香菜段出锅
黄焖鸡—鸡肉鲜嫩.汤汁浓郁的做法图解7

步骤7

成品，完美

黄焖鸡的烹饪技巧

汤拌饭吃更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 张妈妈的家常味 编写，未经授权不得转载

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