红烧排骨

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红烧排骨的用料

猪肋排 1000克 姜 三片
八角 2-3个 冰糖 20克
料酒 一勺 生抽 20克
香叶 4片 桂皮 1块
茴香 10科 蒜苗 1根
葱花 20克 老抽 1勺
冰糖 20克

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排切段，冷水下锅，放两片姜片，一勺料酒，水开三分钟，撇去浮沫。捞出，清水洗去剩余浮沫。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

洗净的排骨，下砂锅，放入所有的调味料，茴香、香叶、八角放入不锈钢漏网里。倒入白开水淹没排骨。开大火到水沸腾，大火炖煮半小时。转小火炖煮半小时。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨倒入炒锅，大火收汁。我还加了点百叶。出锅撒点熟芝麻。我只有黑芝麻，嘿嘿。开动啦！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 江苏

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