葡萄干玛德琳～

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简单快手，方便外出携带。 下面用量，是12个玛德琳的量。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

葡萄干玛德琳的用料

低筋面粉 42克 鸡蛋液 55克
细砂糖 23克 黄油 50克
泡打粉 1.5克 葡萄干 25克

葡萄干玛德琳的做法

#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解1

步骤1

如图，准备食材。我准备了双份的量，做了两盘。每盘12个。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解2

步骤2

葡萄干用开水泡开、洗净，用干净的餐巾纸粘去水分，再切碎些。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解3

步骤3

软化黄油，加入所有的糖。用手动搅拌器反复搅拌。直到黄油体积变大，颜色变浅。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋液。每次加鸡蛋液之后，都用打蛋器反复混合均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解5

步骤5

用面粉筛筛入面粉和泡打粉。用硅胶铲搅拌均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解6

步骤6

加入葡萄干。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解7

步骤7

面糊装进裱花袋里，前端剪口，挤到模具里。手指沾水把挤进去的面糊表面涂均匀一些。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解8

步骤8

预热烤箱。中层，上下火150～160度，大约烤15分钟左右。各家烤箱脾气不同，具体温度和时间需要自己微调。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解9

步骤9

烤的时候，玛德琳的表面自己会鼓起来。边缘焦黄了，里面的面糊都熟了，就可以了。
#春日露营 易享“佳”味 #葡萄干玛德琳～的做法图解10

步骤10

用的黄油比较多，热量比较高。体力消耗多的时候吃，很给力。

葡萄干玛德琳的烹饪技巧

葡萄干可以不加，就是原味玛德琳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载

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