广式三杯鸭（做饭小白版）

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湖南人自学的广式三杯鸭，有兴趣的小伙伴可以进来看看喔～

广式三杯鸭的用料

鸭 一只 姜 5片
蒜 5瓣 料酒 1勺
蚝油 1勺 油 一杯
烧酒 一杯 生抽 一杯
冰糖 5克 盐 3克

广式三杯鸭的做法

广式三杯鸭（做饭小白版）的做法图解1

步骤1

先将第一杯油，倒入锅中，油温五成，然后将洗净的鸭子放入锅中煎香
广式三杯鸭（做饭小白版）的做法图解2

步骤2

煎香后，将提前准备好的姜蒜放入锅中爆香
广式三杯鸭（做饭小白版）的做法图解3

步骤3

然后倒入三杯中的第二杯生抽，紧接着倒入第三杯烧酒（超市几块钱随便买的都可以）然后放入五颗冰糖，中火慢炖20-30分钟 ，过程中需要不停的将酱汁淋在鸭肉上（保证入味）
广式三杯鸭（做饭小白版）的做法图解4

步骤4

炖好起锅后放凉些了切块摆盘，然后再均匀淋入酱汁，撒上葱花即可

广式三杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 lijiamin不能胖 编写，未经授权不得转载
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