南瓜焗四季豆

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塔罗喵
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喜欢蒜蓉南瓜也喜欢肉沫煸四季豆，正好用南瓜替代肉沫跟四季豆一起炒，一样可以做出肉质口感，少油减脂，十分健康。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

南瓜焗四季豆的用料

四季豆 500克 贝贝南瓜 半个
蒜瓣 5个 干辣椒/小米辣 2个
黄豆酱 1勺 美极鲜味汁 1勺
盐、糖 少许

南瓜焗四季豆的做法

#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解1

步骤1

洗净准备好食材
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解2

步骤2

热油起锅，先煸香蒜泥和辣椒
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解3

步骤3

倒入南瓜片翻炒几下
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解4

步骤4

接着倒入四季豆一起翻炒，炒到食材软塌变色
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱继续炒，期间如铁锅太干可加少许热开水，炒到干后加少许热开水，加少许盐和糖中小火闷10分钟左右
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解6

步骤6

10分钟后开锅大火收汁，此时南瓜已软烂，加入美极鲜味汁提味，再翻炒几下就可以出锅了。
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜焗四季豆的做法图解7

步骤7

南瓜焗在四季豆上，黄豆酱和鲜味汁的入味让四季豆咀嚼起来有肉质感，复合的口感，美味。

南瓜焗四季豆的烹饪技巧

水不要加过多变成水煮，四季豆还是保持有嚼劲的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-03 · 上海市

©本菜谱的做法由 塔罗喵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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