葱油饼（0起酥油）

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葱油饼的用料

面粉 200克 花生油 100克
葱 5根 盐 适量
酵母粉 3克 虾米 适量
猪肉 200克 油豆腐 5个
生抽 适量 耗油 适量

葱油饼的做法

葱油饼（0起酥油）的做法图解1

步骤1

温水溶解酵母，加面粉，加1-2盐，和面，光滑后，静止发酵！这里是已经发酵好的！
葱油饼（0起酥油）的做法图解2

步骤2

油豆腐切碎
葱油饼（0起酥油）的做法图解3

步骤3

葱切碎
葱油饼（0起酥油）的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎，并将上述剁碎的拌在一起，加生粉，生抽，盐，耗油，鸡精，搅拌均匀！待用！
葱油饼（0起酥油）的做法图解5

步骤5

分成四份
葱油饼（0起酥油）的做法图解6

步骤6

面团揉成长条样子，一端放肉馅！慢慢包裹，注意，在面团周围抹油，砧板上也是！此处需要多抹油！
葱油饼（0起酥油）的做法图解7

步骤7

最后裹成圆形！
葱油饼（0起酥油）的做法图解8

步骤8

压开！压平！
葱油饼（0起酥油）的做法图解9

步骤9

预热电饼档，放油，下饼！想吃香一点的，也可以多放一点油，油多熟的会更快，上色也会更快，注意掌握时间！
葱油饼（0起酥油）的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄色即可！我这个油偏少的！但是油多会更加香脆！
葱油饼（0起酥油）的做法图解11

步骤11

今天其实做的不大好，饼饼不好看，肉馅多了一点，以致它有点漏

葱油饼的烹饪技巧

1.包裹肉馅的时候，注意多抹油，要不然会粘砧板！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 莱佳儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 假期 宅家/居家
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