卤煮

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卤煮的用料

肠 2斤 五花肉 1斤
肝 1斤 炸豆腐 1斤
葱姜蒜 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 八角 5个
香叶 3片 香菜 适量
韭菜花 适量 酱豆腐 适量
饼 2个 冰糖 适量
黄豆酱 2勺

卤煮的做法

步骤1

肠清洗干净，把肠，肉，肝都焯水，倒入料酒。然后盛出，热水开炖，加上上面提到的调料，炖一个小时左右加盐，至熟，把所有食材切片放入碗中，加上蒜泥，香菜，韭菜花，酱豆腐，放点肉汤，加入饼，吃吧。豆腐不用炖，直接在锅里泡泡就行，肝要最后放，别煮太长时间，老了不好吃，我没买肺。

卤煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 D)^o^(Y 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一人食
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