奶油面包

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这是我闺女最爱吃的面包 每次吃完了 都心情大好
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

奶油面包的用料

安佳喷射奶油 适量 鸡蛋 1个大约45g
牛奶 130g 高筋面粉 250g
盐 3g 酵母 3g
糖 40g 黄油 30g
蛋液 少许

奶油面包的做法

奶油面包的做法图解1

步骤1

先放入鸡蛋和牛奶
奶油面包的做法图解2

步骤2

放入高筋面粉
奶油面包的做法图解3

步骤3

加入 盐 酵母 糖，把它们分开，不要放一起，然后面包机imix模式，20分钟
奶油面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，再面包机发面团模式1：30分钟,，这个模式有揉面和发酵过程，再第三个发酵阶段，我会暂停30分左右，保障面团更好发酵到2倍大
奶油面包的做法图解5

步骤5

2倍大的面团
奶油面包的做法图解6

步骤6

拿出来，按压排气
奶油面包的做法图解7

步骤7

分6个面团，每个大约83g，静置醒面10分钟
奶油面包的做法图解8

步骤8

然后取一个面团，擀成面片，向中间对折
奶油面包的做法图解9

步骤9

再向中间折一下，捏住
奶油面包的做法图解10

步骤10

放在烤盘上
奶油面包的做法图解11

步骤11

烤箱里加一碗温水，38℃ ，二次发面
奶油面包的做法图解12

步骤12

到两倍大，今天我用了一个小时，每次时间不同，注意观察
奶油面包的做法图解13

步骤13

烤箱在预热170℃，烤20分钟左右（烤箱不同可以适当变化温度设置160-220，小面包时间短，大面包需要更长），面包坯表面刷一层蛋液，放进烤箱，注意观察颜色的变化
奶油面包的做法图解14

步骤14

烤好的面包，满屋香气
奶油面包的做法图解15

步骤15

拿出放凉，装袋子保存，以防面包表面变干，可以直接吃，或搭配淡奶油 火腿 …
奶油面包的做法图解16

步骤16

有了安佳这款喷射奶油，今天就做了奶油夹心面包，注意中间切开的时候，不要切到底，然后往两边掰一下就可以挤奶油啦

奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 河北

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 户外野炊/露营/野餐
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