超好吃的梅干菜肉饼

超好吃的梅干菜肉饼

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梅干菜饼，好吃百搭又快手！做好冷冻保存，早上只需几分钟就能享受到美味。 饼皮中特别添加了安佳黄油，使之更加别具风味，外皮酥脆，内里香软有味！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

梅干菜肉饼的用料

主面团 安佳黄油 10克
中筋面粉 300克 温水 220克
盐 3克 油酥
食用油 40克 面粉 20克
盐 1克 梅干菜馅
梅干菜 60克 肉馅 150克
葱姜末 15克 生抽 10克
耗油 10克 料酒 5克
油 15克 胡椒粉 0.5克

梅干菜肉饼的做法

#春日露营 易享“佳”味 #超好吃的梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

将面团所需材料除黄油外用筷子搅拌均匀，安佳黄油微波加热融化，加入面中再次揉均，醒发10分钟再次手沾水（或带手套）揉成较光滑面团，醒发30分钟以上
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步骤2

食用油放入小碗中，加盐和面粉，用筷子搅拌均匀至没有颗粒即可
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步骤3

梅干菜开水浸泡后，清水洗净切小段备用，锅中放油倒入肉馅翻炒微焦，加姜炒香
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步骤4

加梅干菜炒出香味
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步骤5

加入所有调料翻炒均匀即可，
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步骤6

梅干菜馅做好放凉备用
#春日露营 易享“佳”味 #超好吃的梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

醒发好的面团分成6等份，滚圆搓成长条表面刷油防沾，醒发30分钟以上
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步骤8

擀成长方形薄片刷油酥，撒上梅干菜馅
#春日露营 易享“佳”味 #超好吃的梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

卷起，盘成圆形，醒发十分钟左右，擀成薄饼，（可以用隔油纸冷冻保存）
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步骤10

锅烧热刷少许油，放入饼坯，烙至两面金黄即可
#春日露营 易享“佳”味 #超好吃的梅干菜肉饼的做法图解11

步骤11

外皮酥脆，内里香软，好吃！

梅干菜肉饼的烹饪技巧

烙饼时要加盖盖子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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