梅干菜猪肉饼（可甜可盐）

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梅干菜属于浙江的特产，有次机会吃到这饼很好吃，想着自己也动手做一做，果然老少皆宜。

梅干菜猪肉饼的用料

猪肉猪五花 150克 梅菜 100克
小葱 2根 盐 两勺
酱油 适量 猪油 20克
老抽 半勺 白胡椒粉 少许
料酒 1勺 糖 少许
面粉 1斤 鸡精 少许
70度温水 一碗

梅干菜猪肉饼的做法

梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解1

步骤1

准备食材（把梅干菜泡10分钟即可）
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解2

步骤2

把小葱切成段放五花肉和梅干菜里，加料酒、酱油、老抽、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、一半猪油，加一点香油也可以，搅拌
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解3

步骤3

这时候用70度温水（不烫手）加入面粉中，搅成絮状，再用手和面，醒15分钟
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解4

步骤4

这时候用猪油把拌好的馅在锅里炒一下，会很香
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解5

步骤5

面醒好，分成几段，擀成圆饼，把馅放入
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解6

步骤6

像包包子一样封口
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解7

步骤7

擀成大圆饼，放电饼档或者煎锅里就可以了
梅干菜猪肉饼（可甜可盐）的做法图解8

步骤8

成品很香，很有食欲

梅干菜猪肉饼的烹饪技巧

这饼没有技术含量，厨房小白都可以的，记住饼里放白胡椒粉和糖最重要，做出来口味很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 TT妈咪美食 编写，未经授权不得转载

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