猪尾黄豆

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猪尾黄豆的用料

猪尾 5条 干黄豆 一小碗
葱 少许 姜 一块
八角 1个 花椒 少许
生抽 适量 老抽 适量
香叶 3片 桂皮 1块
料酒 3汤匙 冰糖 适量
蚝油 3汤匙 鸡粉 少许

猪尾黄豆的做法

猪尾黄豆的做法图解1

步骤1

生猪尾5根，要清理残留的猪毛，切段焯水备用
猪尾黄豆的做法图解2

步骤2

黄豆，我买了2块钱的，泡水2小时
猪尾黄豆的做法图解3

步骤3

准备辅料，生姜，葱段，料酒，油，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，吃辣可以放些辣椒，不吃可以省略。
猪尾黄豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入冰糖炒糖色
猪尾黄豆的做法图解5

步骤5

加其他辅料，热水，炖煮至猪尾和黄豆软烂，可用高压锅，20分钟左右即可，如果汤太多，可倒出来继续加热至汤底适量。
猪尾黄豆的做法图解6

步骤6

猪尾黄豆完成，我做的甜辣版，也可以直接做咸的，看口味。

猪尾黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 睿丽郡主 编写，未经授权不得转载
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