春笋菌菇汤

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春笋上市的季节千万不要错过哦！
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春笋菌菇汤的用料

春笋 2根 杏鲍菇 1个
口蘑 4个 金针菇 50克
虫草花 5克 生抽 1勺
盐 适量 胡椒粉 适量

春笋菌菇汤的做法

#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解1

步骤1

先处理笋，春笋竖着切一刀，大约半厘米深，然后剥掉外皮，再切掉底部老根。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解2

步骤2

清洗干净切成滚刀块备用。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解3

步骤3

虫草花冲洗掉浮尘，泡水十分钟，口蘑杏鲍菇都切片，金针菇中间切一刀备用。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解4

步骤4

烧一锅开水加入一小勺盐，下入春笋焯水五分钟，去除草酸和涩味，捞出过凉控水备用。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解5

步骤5

另起锅加一点点油炒香葱花。加入口蘑和杏鲍菇翻炒。 略微变软后加入一勺酱油炒出香气。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解6

步骤6

加入适量水，春笋，泡好的虫草花连水一起加进 去，烧开转中小火煮三分钟。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解7

步骤7

加入金针菇再煮2分钟左右，加一点盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦。
#春日养生局#春笋菌菇汤的做法图解8

步骤8

鲜掉眉毛的春笋菌菇汤，喝一口就忘不掉！

春笋菌菇汤的烹饪技巧

又到了春笋上市的季节，一定要尝试一下这道快手汤，只需要最简单的调味就能激发食材本身的极致鲜美，春季不妨多喝一点哦。 选择自己喜欢的任意菌菇都可以。 春笋可以一次多买一点，处理好之后冷冻保存，下次可以直接使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐
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