茄子肉沫面

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茄子肉沫面的用料

五花肉 200克 紫茄子 1个
葱姜 适量 面 500克
盐 1勺 生抽 4～5勺
耗油 2勺 开水 一壶备用
十三香 1勺 香油 1勺
食用油 2勺 鸡精 1勺

茄子肉沫面的做法

茄子肉沫面的做法图解1

步骤1

葱切段，肉切沫（姜剁到肉沫里面了），茄子切丁备用
茄子肉沫面的做法图解2

步骤2

锅中放油，烧热，放入肉沫，翻炒五分钟
茄子肉沫面的做法图解3

步骤3

加入葱花，翻炒一下
茄子肉沫面的做法图解4

步骤4

加入茄丁翻炒，中间加入一点点水，再放入，盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽搅拌均匀，倒入半壶热水，大火咕嘟8分钟，倒入香油，关火备用
茄子肉沫面的做法图解5

步骤5

锅中倒水，水开下面，煮三分钟，捞出过凉水备用
茄子肉沫面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝，火腿肠切丝备用
茄子肉沫面的做法图解7

步骤7

碗中加面，黄瓜，火腿肠，浇上卤子，大口开吃，美！

茄子肉沫面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 河南

©本菜谱的做法由 小布HMT 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一人食 宅家/居家 假期
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