自制杏脯

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自制杏脯的用料

杏 1800克 绵白糖 600克

自制杏脯的做法

自制杏脯的做法图解1

步骤1

杏选择偏硬的那种。盐水浸泡10分钟，清洗两遍。切开两半，去核。一层杏撒一层糖。
自制杏脯的做法图解2

步骤2

腌制三小时以上，中途翻拌几次。直至腌岀糖水。
自制杏脯的做法图解3

步骤3

杏和腌岀来的糖水一起煮，锅开熬5分钟。
自制杏脯的做法图解4

步骤4

熬好的杏在糖水里腌一晚上。凉透了冷藏腌制。
自制杏脯的做法图解5

步骤5

杏脯进烤箱50-80度，烤3个小时。表面变干。
自制杏脯的做法图解6

步骤6

烘干后的杏脯铺在篦子上，太阳好的时候，暴晒三天。中途记得翻面。
自制杏脯的做法图解7

步骤7

留下腌制的糖水，小火熬煮成糖浆。可以和冰块，苏打冲水喝，或者吃粽子的时候放。

自制杏脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 山西

©本菜谱的做法由 攒一口袋小✨✨ 编写，未经授权不得转载
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