【印尼Balado辣椒酱】

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几年前我接了一份在费城为期一年的工作，所以经常会在下班时开车到附近的“印尼城”去买印尼超市里的盒饭回家当晚饭。 其中一款我很喜欢的盒饭是Balado炸鸡盒饭，非常辣，非常好吃。我在家也经常做一盒Balado辣酱放冰箱里慢慢吃。

印尼Balado辣椒酱的用料

红辣椒 80 克 朝天椒 80 克
番茄 2 只 红葱头 2 只/ 40 克
蒜瓣 4 瓣/20 克 糖 1/2 小勺
食盐 1.5 小勺 或 适量 柠檬汁 1 大勺

印尼Balado辣椒酱的做法

【印尼Balado辣椒酱】的做法图解1

步骤1

把材料都清理好切块/切段
【印尼Balado辣椒酱】的做法图解2

步骤2

锅里热上3大勺油，把所有材料入锅煸炒至断生。
【印尼Balado辣椒酱】的做法图解3

步骤3

取出放到捣臼里捣烂，或搅拌机搅拌。
【印尼Balado辣椒酱】的做法图解4

步骤4

回锅加盐和糖调味，喜欢油润点的可以再加一点油炒香即可。
【印尼Balado辣椒酱】的做法图解5

步骤5

此酱可以作为佐料，也可以当肉类/煎蛋/煎鱼沾酱，非常好吃。可以密封冷藏2周左右。

印尼Balado辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 辣
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