珍珠奶茶芝士挞

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把奶茶做成芝士挞，口感很特别！

珍珠奶茶芝士挞的用料

奶茶基底液 伯爵红茶粉 4克
牛奶 60毫升 吉利丁 4克
奶油奶酪 80克 白砂糖 18克
淡奶油 50克

珍珠奶茶芝士挞的做法

珍珠奶茶芝士挞的做法图解1

步骤1

牛奶煮开，倒入茶粉中，泡出茶色后把其中的茶包丢掉不用
珍珠奶茶芝士挞的做法图解2

步骤2

加入泡软的吉利丁片
珍珠奶茶芝士挞的做法图解3

步骤3

奶酪和糖混合
珍珠奶茶芝士挞的做法图解4

步骤4

奶茶倒入奶酪中搅拌均匀
珍珠奶茶芝士挞的做法图解5

步骤5

加入打发成酸奶状的奶油拌匀
珍珠奶茶芝士挞的做法图解6

步骤6

黑糖珍珠铺在挞壳底部，倒入红茶奶酪糊，冷藏一小时
珍珠奶茶芝士挞的做法图解7

步骤7

另外做了两个慕斯杯
珍珠奶茶芝士挞的做法图解8

步骤8

吃之前再放几颗珍珠奶茶更好吃
珍珠奶茶芝士挞的做法图解9

步骤9

慕斯杯挤入奶油，做一些装饰

珍珠奶茶芝士挞的烹饪技巧

视频里牛奶的配方是40毫升，我实际用了60毫升，因为不喜欢茶粉太多所以其中一包茶粉没有剪开，扔掉的茶包大约损耗20克牛奶 挞壳直接买现成的，直径5厘米左右。没有挞壳直接做成慕斯杯也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶
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