凉拌蒜苔

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春天的蒜苔最为娇嫩，这时候凉拌着吃最好吃啦！过了这个季节，基本就只能炒着吃啦！喜欢吃蒜苔的不要错过哦！
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

凉拌蒜苔的用料

蒜苔 100克 胡萝卜 15克
大蒜 4瓣 香菜 1根
小葱 1根 生抽 1勺
白米醋 1勺 辣椒油 1勺
美极鲜味汁 5滴 熟花生碎 适量

凉拌蒜苔的做法

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净焯水5分钟（水中放盐、油），过凉备用
#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解2

步骤2

焯好水的蒜苔，用牙线刨开4瓣（用牙线很容易）
#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解3

步骤3

小碗中放入蒜末、小葱、香菜末，生抽、白米醋、辣椒油、美极鲜味汁、花生碎
#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解4

步骤4

刨好的蒜苔码放在盘中，放上焯好水的胡萝卜丝
#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解5

步骤5

淋上料汁上桌
#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒜苔的做法图解6

步骤6

拌匀开吃喽！

凉拌蒜苔的烹饪技巧

蒜苔焯水时间5分钟左右，可以根据自己的喜好和蒜苔的老嫩程度调整，可以尝尝哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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