五香鹌鹑蛋

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爱新觉罗_金金
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简单好做的五香做法，煮两次鹌鹑蛋就可以了，大人和小孩都会喜欢的口味。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 800克 八角 3个
桂皮 2块 香叶 2克
花椒 4克 小茴香 11克
干辣椒 6克 盐 15克
生抽 10克 冰糖 45克
老抽 10克 水 适量

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，烧开煮5分钟
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮到差不多九分熟过一下凉水，皮捏碎
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

准备好辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，茴香，冰糖，一大勺盐等…
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋和香料调料一起放入锅中，水烧开后，中火煮8分钟。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

关火后自然晾凉，浸泡5小时以上，或者浸泡过夜。
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

浸泡过的鹌鹑蛋更加入味好吃。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
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