猫耳朵形状的炒疙瘩

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肖恺婕
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猫耳朵形状的炒疙瘩，我小时候跟着舅舅和舅妈学着做的，因为做猫耳朵的时候跟玩一样就学会了，所以到现在都记忆犹新，看到豆果里的朋友都是跟紫光园的疙瘩一样，今天分享一下我的做法，谢谢大家的支持！

炒疙瘩的用料

面粉 500克 胡萝卜 1根
扁豆 250克 白菜 5片颗
大蒜 8瓣 洋葱 半个

炒疙瘩的做法

猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解1

步骤1

准备和面
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解2

步骤2

面和好醒面
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解3

步骤3

面切成条，然后再切成小块快
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解4

步骤4

孩子也帮忙弄的
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解5

步骤5

大家猜猜这个小块是怎么变成猫耳朵形状的？哈哈，不卖官司了，直接在盖帘上捻按出来的形状，大家学会了吗？这样煮熟好吃。
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解6

步骤6

全部成猫耳朵形状了，准备下水煮
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解7

步骤7

在醒面的时候可以准备一下配菜，我家爱吃菜，所以配菜准备的多一些，大家可以按照自己的喜好选择菜码
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解8

步骤8

我还准备了一些白菜，切丁
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解9

步骤9

扁豆煮熟切丁
猫耳朵形状的炒疙瘩的做法图解10

步骤10

都准备好了就直接下锅炒就可以了，然后放酱油和蚝油，不咸的话再放点儿盐，出锅前放蒜。 我们炒的素，自己切的肚，等待大家的猫耳朵形状的炒疙瘩啦！

炒疙瘩的烹饪技巧

1、猫耳朵形状是在盖帘上按出来的，煮出来的猫耳朵过凉水吃着筋道； 2、炒的时候自己依个人口味适量放生抽、老抽和蚝油，不咸再放盐，我出锅前放了一点盐； 3、关火后放蒜泥，吃的时候个人喜好放醋和辣椒油，味道美美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 北京

©本菜谱的做法由 肖恺婕 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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