腌笃鲜 - 春天的味道

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春笋的季节，来一碗咸鲜爽脆的腌笃鲜

腌笃鲜的用料

火腿肉 100克 排骨 500克
春笋 1根 千张 2片
姜片 2片

腌笃鲜的做法

腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解1

步骤1

新鲜春笋剥去外皮，水煮15分钟，捞出，切块备用。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解2

步骤2

千张切条打结备用。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解3

步骤3

火腿洗净，切条/丁，加少许油，在锅中煸炒片刻。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解4

步骤4

加入新鲜的排骨煸炒。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解5

步骤5

加水大火烧开，撇去油花，小火焖煮一小时。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解6

步骤6

加入竹笋。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解7

步骤7

加入千张，继续小火半小时。
腌笃鲜 - 春天的味道的做法图解8

步骤8

根据个人口味加入少许盐，春天的味道出锅啦～

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 煸 腌
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