炖盅蒸蛏

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好吃不是问题，行动才是关键。 跟管爷学教菜学的。

炖盅蒸蛏的用料

竹蛏 适量 料酒 40克
姜片 适量 葱段 适量
炸蒜 6瓣 盐 4克
清水 适量

炖盅蒸蛏的做法

炖盅蒸蛏的做法图解1

步骤1

炸蒜
炖盅蒸蛏的做法图解2

步骤2

洗净蛏子。
炖盅蒸蛏的做法图解3

步骤3

头朝下码入炖盅，塞紧。左侧加入姜片葱段，料酒清水各20克、盐3克，搅拌均匀倒入左侧炖盅。炸蒜、料酒20克放入右侧炖盅。
炖盅蒸蛏的做法图解4

步骤4

凉水上锅，开锅后计时15分钟。中途，右侧炸蒜炖盅加入热的盐水。
炖盅蒸蛏的做法图解5

步骤5

到时间闷一会儿。
炖盅蒸蛏的做法图解6

步骤6

很好吃，更喜欢蒜香款。不足是蛏子带细沙子。

炖盅蒸蛏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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