草莓奶油椰浆蛋糕卷

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北童食记
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草莓季最简单好吃的草莓蛋糕，蛋糕体加了椰浆味道多了一重椰香，酸甜草莓和柔滑浓郁的奶油，方便携带很适合出游～ #春日露营 易享“佳”味 #
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草莓奶油椰浆蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 45克
葵花籽油 40克 蛋糕卷用糖 40克
柠檬汁 10滴 椰浆 40克
安佳稀奶油 100克 奶油用糖 10糖
草莓 若干个

草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法

#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清加柠檬汁，一边搅打三次加30克糖打至硬性发泡
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加椰浆，葵花籽油，10克糖，打蛋器打至完全乳化加过筛的低筋面粉
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用打蛋器把低粉和蛋黄液搅打均匀，取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把混合均匀的蛋黄糊加入余下的蛋白里，切拌均匀
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解5

步骤5

提前预热烤箱，把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里170度烤30度取出撕下油纸，再放回油纸上，盖上一张烘焙纸自然冷却2小时
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解6

步骤6

100克安佳稀奶油打发奶油至明显纹理
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切一半的蛋糕片放保鲜膜上，再涂抹上打好的奶油
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解8

步骤8

摆上切好的草莓块
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解9

步骤9

把蛋糕卷紧紧的卷起来，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少两小时
#春日露营 易享“佳”味 #草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把蛋糕卷切开就可以吃了～

草莓奶油椰浆蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷的接口处斜切涂抹上少许奶油蛋糕卷会粘合的很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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