老婆饼（糯米馅）

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酥酥的一口掉渣

老婆饼（糯米馅）的用料

中筋面粉 200克 糖粉 30克
黄油 30克 热水 90克
糯米粉 70克 水 140克
糖粉 90克 黄油 30克
低筋面粉 180克 黄油 90克

老婆饼（糯米馅）的做法

老婆饼（糯米馅）的做法图解1

步骤1

先做糯米馅～锅中加 水140克 糖粉90克 黄油或者玉米油都可以30克煮开后加入70克糯米粉
老婆饼（糯米馅）的做法图解2

步骤2

炒成团，
老婆饼（糯米馅）的做法图解3

步骤3

放入冰箱冷冻30分钟
老婆饼（糯米馅）的做法图解4

步骤4

制作饼皮～面粉200克加糖粉30克
老婆饼（糯米馅）的做法图解5

步骤5

加入热水90克
老婆饼（糯米馅）的做法图解6

步骤6

放入黄油30克（没有黄油用猪油，玉米油都行）揉成光滑的面团。松弛30分钟。注意把面团包住防止变干！！！
老婆饼（糯米馅）的做法图解7

步骤7

油酥～低粉加黄油搅拌成团。
老婆饼（糯米馅）的做法图解8

步骤8

把面团平均分12份
老婆饼（糯米馅）的做法图解9

步骤9

把面团擀圆包入油酥
老婆饼（糯米馅）的做法图解10

步骤10

包圆
老婆饼（糯米馅）的做法图解11

步骤11

擀成牛舌状
老婆饼（糯米馅）的做法图解12

步骤12

从上到下卷起来。
老婆饼（糯米馅）的做法图解13

步骤13

包的过程中记得把包好的用保鲜膜盖起来，不然会变干！全部包好后继续松弛15分钟
老婆饼（糯米馅）的做法图解14

步骤14

松弛好的面团，从中间按一下，两边捏起来，然后擀开包入糯米馅
老婆饼（糯米馅）的做法图解15

步骤15

所有的包好后轻轻按压成小圆饼，刷上蛋黄液刮三道，撒上芝麻。烤箱提前预热，170度烤25分钟
老婆饼（糯米馅）的做法图解16

步骤16

出炉啦
老婆饼（糯米馅）的做法图解17

步骤17

当早餐棒棒的

老婆饼（糯米馅）的烹饪技巧

每次包面团时候都注意盖上保鲜膜，防止面团发干，大家最好用猪油和面，没有可以用黄油玉米油，但是效果可能会差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 亲爱的阿雅呀 编写，未经授权不得转载
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