番茄鸡蛋水饺

番茄鸡蛋水饺

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番茄鸡蛋都爱吃，做成水饺同样好吃，尤其对不爱吃饺子的孩子而言，一口接一口不停。番茄鸡蛋馅料制作有讲究，好吃不漏汁。

番茄鸡蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 3个
面粉 500克 姜米 15克
蒜片 3瓣 葱花 1根
番茄酱 30克 生抽 1汤匙
盐 1勺 味精 1克
胡椒粉 2克 白糖 0.5勺
芡粉汁 1炒勺 香油 10克
清水 250毫升

番茄鸡蛋的做法

番茄鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

西红柿头点十字花刀，烫开去皮
番茄鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

西红柿切成小粒，滗出汁水备用
番茄鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

番茄酱倒入滗出的西红柿汁中搅匀
番茄鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

加入生抽、盐、味精、胡椒粉、白糖调匀
番茄鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，倒入油锅中，摊散摊嫩盛出
番茄鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

锅中油烧热，倒入番茄酱汁，加入3克姜米、蒜片
番茄鸡蛋水饺的做法图解7

步骤7

开锅倒入芡汁，烧至浓稠，淋入香油，迅速搅拌，浓稠盛出
番茄鸡蛋水饺的做法图解8

步骤8

鸡蛋、西红柿、葱花、姜米倒入锅中拌匀
番茄鸡蛋水饺的做法图解9

步骤9

倒入西红柿酱拌匀，放入冰箱冷藏
番茄鸡蛋水饺的做法图解10

步骤10

面粉中倒入清水不停搅拌，呈絮状倒在案板上
番茄鸡蛋水饺的做法图解11

步骤11

揉成团，盖上面团醒20分钟
番茄鸡蛋水饺的做法图解12

步骤12

面团擀成饺子皮，包入西红柿鸡蛋馅
番茄鸡蛋水饺的做法图解13

步骤13

水开放入包好的水饺，水开转中小火煮制
番茄鸡蛋水饺的做法图解14

步骤14

水饺煮熟捞出即可享用

番茄鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐
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