宝宝版茄汁虾球

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酸甜可口的茄汁虾球，简直是下饭神菜，茄汁拌饭，宝宝能吃两大碗。

茄汁虾球的用料

虾仁 10个 蕃茄酱 半碗
盐 10克 白醋 1勺
淀粉 20克 料酒 1勺
香油 5滴

茄汁虾球的做法

宝宝版茄汁虾球的做法图解1

步骤1

虾仁洗净，去掉虾线，用刀从头划到尾进行开背。
宝宝版茄汁虾球的做法图解2

步骤2

洗净的虾撒10克盐，用手抓匀，再把盐洗干净。 再放10克盐，调下味就好，放入20克淀粉，抓拌均匀。
宝宝版茄汁虾球的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，把虾仁煎一下，宝宝吃的用煎的就好，大人吃的话可以油炸一下。煎好虾仁取出备用。
宝宝版茄汁虾球的做法图解4

步骤4

炒酱汁，用刚才煎虾仁的油就可以，大火起锅，倒入番茄酱，番茄酱里有糖了，就不用再加白糖，加一勺白醋，倒入适量清水，再用10克淀粉调成水淀粉，从中间少量多次倒入酱汁中，炒到浓稠，再把虾球倒进去，翻炒到均匀上色即可。
宝宝版茄汁虾球的做法图解5

步骤5

装盘，撒些白芝麻点缀一下，酸甜口，超级下饭。

茄汁虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 with小千穗的三餐四季 编写，未经授权不得转载
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