家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩

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啤酒泡猪肝作用，猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩、好吃又下饭

爆炒猪肝的用料

猪肝 500克 洋葱 小半个
蒜苔 1小把 胡萝卜 1段
小米辣 2个 姜末 少许
啤酒 150毫升 花椒粉，胡椒粉 适量
老抽 小半匙 料汁
生抽 2大匙 蚝油 1大匙
陈醋 1勺 糖 小半匙
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 1勺

爆炒猪肝的做法

家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解1

步骤1

准备材料蒜苔、姜、洋葱、尖椒、胡萝卜、小米辣/料汁
家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解2

步骤2

提前把蒜苔用开水烫一下，捞出备用
家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解3

步骤3

猪肝切薄片，用啤酒泡10分钟
家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解4

步骤4

将泡好的猪肝用清水洗干净，沥干水分；猪肝加入白胡椒粉、花椒粉、老抽、淀粉搅拌均匀，再加入些适量食用油锁住水分备用
家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解5

步骤5

起锅烧油，大火将油烧开，爆炒猪肝，猪肝炒至八成熟加入配菜翻炒，最后加入调料汁，在进行翻炒
家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩的做法图解6

步骤6

完成✅

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 北京市

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