蛋糕胚

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不正经的甜品师
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软绵绵的，零添加，宝宝也可以吃哦！也可以抹上奶油做生日蛋糕

蛋糕胚的用料

蛋白 350g 约10个 蛋黄 170g
玉米油 80 g 细沙糖 170
玉米淀粉 20g 低筋面粉 150g
纯牛奶 180g

蛋糕胚的做法

蛋糕胚的做法图解1

步骤1

将蛋清，砂糖，柠檬汁称在一起准备打发
蛋糕胚的做法图解2

步骤2

打发到蛋白到鸡尾状就可以了
蛋糕胚的做法图解3

步骤3

纯牛奶和色拉油称在容器里
蛋糕胚的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
蛋糕胚的做法图解5

步骤5

然后加入蛋黄搅拌均匀
蛋糕胚的做法图解6

步骤6

将打好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄面糊中搅拌均匀就可以装模具烘烤 上火170下火160 40分钟左右

蛋糕胚的烹饪技巧

分蛋的时候注意蛋清里不要有蛋黄哦！要不然打发不了的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 江苏

©本菜谱的做法由 不正经的甜品师 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤
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