客家酿苦瓜

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苦瓜酿肉家常菜谱 想吃家里做的苦瓜酿肉，那就准备动手吧 香菇十个泡发，糯米一杯泡发 1.苦瓜切段掏空。 2.准备肉馅，五花肉偏瘦那种，加入浸泡好的香菇，浸泡好的糯米，一勺盐，2勺酱油，一勺蚝油，100克新鲜毛豆 3.把调好的肉馅填入苦瓜内压实。（怕苦的可以先把苦瓜放热水中烫一下捞出） 4.填充好的苦瓜放煎锅，煎至苦瓜面和肉馅面都微微 变色有点焦那种，放一点水盖盖焖一分钟。 5.放入高压锅，加水大概到菜的三分之一或四分之一 的，放点盐为了给苦瓜入味，煮饭模式开启。 6.到点，开锅，吃美味

客家酿苦瓜的用料

本地小苦瓜 10个 糯米 100克
瘦肉 150克 花生油 适量
盐 适量 酱油 2勺
鸡精 少许 蚝油 1勺
新鲜毛豆仁 100克 香菇 10朵

客家酿苦瓜的做法

客家酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜切断，用开水烫下捞出
客家酿苦瓜的做法图解2

步骤2

准备肉馅，五花肉偏瘦那种，加入浸泡好的香菇，浸泡好的糯米，一勺盐，2勺酱油，一勺蚝油，100克新鲜毛豆
客家酿苦瓜的做法图解3

步骤3

把调好的肉馅填入苦瓜内压实。
客家酿苦瓜的做法图解4

步骤4

填充好的苦瓜放煎锅，煎至苦瓜面和肉馅面都微微 变色有点焦那种，放一点水盖盖焖一分钟。
客家酿苦瓜的做法图解5

步骤5

放入高压锅，加水大概到菜的三分之一或四分之一 的，放点盐为了给苦瓜入味，煮饭模式开启，好了开盖开动

客家酿苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 广东

©本菜谱的做法由 草莓🍓就酱 编写，未经授权不得转载
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