糯米酿苦瓜

精品
17.1万 浏览 652 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注

晨运回来路经大型农贸市场，里面有各种各样的新鲜蔬菜上市了，品种也多的让人眼花缭乱，都想买一点回家，想想冰箱里还有一点蔬菜，最后只买了几根苦瓜回来，一看见苦瓜，心里便有了计划，做糯米酿苦瓜，爸爸的拿手菜，虽然自己没试过亲手做过这道菜，吃多了，也经常看爸爸制作，每个细节和味道都深深印在脑海中，吃货本身对食物敏锐的悟性，一点也难不了我哈~

糯米酿苦瓜的用料

苦瓜 500克 糯米 100克
猪肉末 80克 干冬菇 80克
干葱头 2个 油 适量
鱼露 适量 盐 适量
蚝油 适量 鸡粉 少许
淀粉 少许 白糖 少许

糯米酿苦瓜的做法

糯米酿苦瓜的做法图解1

步骤1

备好食材：苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇
糯米酿苦瓜的做法图解2

步骤2

糯米、干冬菇洗净，再换水浸泡片刻，第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉，等会一起倒入电压力锅内
糯米酿苦瓜的做法图解3

步骤3

冬菇剁碎，葱头去皮去须，剁碎
糯米酿苦瓜的做法图解4

步骤4

各种剁碎的末放入大碗中，调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀
糯米酿苦瓜的做法图解5

步骤5

倒入浸泡好的糯米
糯米酿苦瓜的做法图解6

步骤6

再次拌匀
糯米酿苦瓜的做法图解7

步骤7

苦瓜洗净对半切断，掏空瓜子和瓜囊
糯米酿苦瓜的做法图解8

步骤8

填上馅料
糯米酿苦瓜的做法图解9

步骤9

放入电压力锅内
糯米酿苦瓜的做法图解10

步骤10

倒进冬菇水，再加少许清水
糯米酿苦瓜的做法图解11

步骤11

通电，选择煮豆类的功能键就可以了，时间到后让电压力锅自动解压，开盖舀起，剩余的汤汁倒进炒锅中，加上适量盐、蚝油煮浓稠，淋在苦瓜上面即可

糯米酿苦瓜的烹饪技巧

用电压力锅可以把糯米焖的很绵烂，馅料里的味道渗入苦瓜皮上，非常好吃，喜欢吃苦瓜的朋友吃这道菜可以不用煲米饭了，一道菜里有米饭有肉还有冬菇配菜。电压力锅工作12分钟这个菜就很适合，炖久了苦瓜会烂，外形会打折。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

糯米酿苦瓜的其他做法更多

糯米酿苦瓜的全部作品

上传我做的这道菜

糯米酿苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米酿苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 糯米酿苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活