懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼

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落淚的ヽ戲吇
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懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的用料

鮰鱼 1条 豆豉 适量
姜 适量 蒜 适量
小葱 适量 油盐 适量
耗油 适量

懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法

懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解1

步骤1

干豆豉一把，生姜大蒜适量
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解2

步骤2

生姜大蒜一并切碎！我买的阳江干豆豉，所以也给他切碎！生姜大蒜大概2:1，生姜大蒜总量和豆豉是1:3
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油姜蒜爆锅
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解4

步骤4

我的干豆豉所以姜蒜爆出香味就放入豆豉碎，大约中火一分钟出香味就当味事达（生抽）、耗油、盐（偷懒也可以直接出锅，放在碗里备用时候尝味道再调咸淡）
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解5

步骤5

盛出放凉备用
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解6

步骤6

买的这个鱼说是鮰鱼（跟鲶鱼很像不确定是不是鮰鱼洗干净擦干水摆盘
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解7

步骤7

放凉以后就可以均匀涂抹！我这个全放进去了，吃了才发现有点多，有点浪费！大家放豆豉可以减少一半（这个豆豉万能的，可以炒豆角可以蒸排骨）
懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的做法图解8

步骤8

可以冷水上锅蒸，水开后继续蒸十五分钟就可以！根据自己家锅火情况，跟平时蒸鱼一样时间！出锅倒出盘子里多余水，放葱丝，可以适当热油浇一下！本来豆豉就有油，所以个人喜好，不让葱丝不浇油也可以！

懒人菜谱两步搞定豆豉蒸鮰鱼的烹饪技巧

这个鱼可以换成任何鱼，不过这个鮰鱼没有小刺肉也很嫩，最主要价格不贵，这么大一条才十八！一家四口吃两餐！小孩子跟喜欢吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 落淚的ヽ戲吇 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸
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