葱烧木耳

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葱烧是传统鲁菜的技法。常见于葱烧海参，葱烧蹄筋，葱烧木耳等，葱香浓郁，回味无穷
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

葱烧木耳的用料

泡发的木耳 半盘 大葱 大量
生抽 1勺 老抽 0.5勺
耗油 0.5勺 淀粉 1勺
水 半碗 盐糖胡椒粉 适量

葱烧木耳的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解1

步骤1

葱白从中间破开，取出葱心，将葱白切薄片
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解2

步骤2

木耳泡发，焯水备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油适当多一些，中小火将葱白炒香至葱白边上略带焦黄
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解4

步骤4

葱白和油盛出
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量葱油，爆香姜末
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解6

步骤6

下入木耳，淋入花雕酒，生抽，老抽，耗油爆香
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解7

步骤7

加入清水。盐糖胡椒粉，改中小火煮十分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解8

步骤8

勾芡至汤汁浓稠
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解9

步骤9

加入剩下的葱白和葱油，迅速翻炒均匀即可
#金龙鱼橄调-橄想橄做#葱烧木耳的做法图解10

步骤10

解锁了木耳的神仙吃法

葱烧木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 山东

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分类： 爆 炒 煮 焯 午餐

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