改良版老婆饼

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劳动节不想冲到人山人海的景区，在家做美食更舒服

老婆饼的用料

油皮： 中筋面粉 150克
玉米油 50克 糖 10克
水 60克 油酥
低筋面粉 110克 玉米油 50克
表面装饰 蛋黄 1个
黑芝麻 适量 豆沙馅20克/个 16个 320克

老婆饼的做法

改良版老婆饼的做法图解1

步骤1

油皮原料放入面包机，开启和面模式；
改良版老婆饼的做法图解2

步骤2

揉好的面团放冰箱冷藏30分钟；
改良版老婆饼的做法图解3

步骤3

油酥部分原料放入盆中混合均匀；
改良版老婆饼的做法图解4

步骤4

冰箱冷藏30分钟；
改良版老婆饼的做法图解5

步骤5

油皮和油酥分别分成16等份；
改良版老婆饼的做法图解6

步骤6

取一个水油皮擀开，包入一个油酥，手法同包包子；
改良版老婆饼的做法图解7

步骤7

包好后收口朝下依次放好，盖保鲜膜，松弛15分钟；
改良版老婆饼的做法图解8

步骤8

取一个擀成牛舌状；
改良版老婆饼的做法图解9

步骤9

从一端卷起来；
改良版老婆饼的做法图解10

步骤10

依次卷好每一个；
改良版老婆饼的做法图解11

步骤11

取一个卷好的饼皮，再次擀长；
改良版老婆饼的做法图解12

步骤12

卷起来，依次做好每一个；
改良版老婆饼的做法图解13

步骤13

取一个面皮，用手指从中间压一下，按扁，擀成圆片；
改良版老婆饼的做法图解14

步骤14

包入一个豆沙馅（20克一个），收口捏紧，按扁；
改良版老婆饼的做法图解15

步骤15

把做好的饼胚放入烤盘，表面刷蛋黄液；
改良版老婆饼的做法图解16

步骤16

用锋利的小刀割口；
改良版老婆饼的做法图解17

步骤17

表面撒黑芝麻；
改良版老婆饼的做法图解18

步骤18

预热烤箱170℃，中下层25分钟。
改良版老婆饼的做法图解19

步骤19

放凉后就可以吃啦

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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