【季节小炒】香椿芽煎蛋

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【香椿芽的功效与作用】 清热利湿、驱蛔虫 香椿芽是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，具有清热利湿、驱蛔虫等功效。 1、驱蛔虫：香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，所以可用于蛔虫病。 2、清热利湿：香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

香椿芽煎蛋的用料

香椿芽 适量 鸡蛋 适量
彩椒 适量 黑芝麻 适量
欧芹碎 少许

香椿芽煎蛋的做法

【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解1

步骤1

选比较嫩的香椿芽，头茬最好。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解2

步骤2

去掉老根。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解3

步骤3

水开下入香椿芽，变绿色后捞出备用。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解4

步骤4

彩椒切成小粒。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解5

步骤5

焯好的香椿芽切碎。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解7

步骤7

香椿芽倒入鸡蛋液中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中加入少许油，倒入香椿芽鸡蛋液。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解8

步骤8

小火慢煎，撒上彩椒粒和黑芝麻。
【季节小炒】香椿芽煎蛋#减一点更好#的做法图解9

步骤9

盛入盘中，撒上少许欧芹碎。

香椿芽煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 吉林

©本菜谱的做法由 苡陌的食光 编写，未经授权不得转载
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