家庭版——刀切馒头

家庭版——刀切馒头

精品 独家
9068 浏览 130 收藏
收藏
丛丛爱生活
丛丛爱生活
＋ 关注

面食里最简单的一种：刀切馒头，家庭制作很方便

刀切馒头的用料

面团 面粉 200克
35℃左右温水 110克 酵母 2克
盐 2克 糖 5克
猪油 8克 泡打粉 1克

刀切馒头的做法

家庭版——刀切馒头的做法图解1

步骤1

面粉中加入泡打粉拌匀
家庭版——刀切馒头的做法图解2

步骤2

温水中加入酵母、盐、糖、猪油，拌匀化开，倒入面粉中
家庭版——刀切馒头的做法图解3

步骤3

先拌成面絮，盆里没有多余的水或粉
家庭版——刀切馒头的做法图解4

步骤4

揉到面团光滑，三光（盆光、手光、面光）
家庭版——刀切馒头的做法图解5

步骤5

搓成粗细均匀的长条
家庭版——刀切馒头的做法图解6

步骤6

切成大小一致的剂子
家庭版——刀切馒头的做法图解7

步骤7

整理好形状上锅醒发15-20分钟，锅中水温大约40℃左右，观察馒头形状变湿变胖，开火
家庭版——刀切馒头的做法图解8

步骤8

大火烧开上汽后计时，12分钟关火焖3分钟，掀锅盖时不能直接掀开，先掀一条缝放气
家庭版——刀切馒头的做法图解9

步骤9

家庭版馒头不要太大，200克面粉做8个，当主食女生1个也够了，可以按照自己需求调整量，吃不完的放冰箱保存，一般冷藏2天，冷冻1个月

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 江苏

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

刀切馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版——刀切馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家庭版——刀切馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活