葱椒煎蛋苦菜子

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【7-314】 这是一个随机拍花清存货顺道也算补了铁的故事…… ----- 2023.05.02

葱椒煎蛋苦菜子的用料

苦菜 野生 鸡蛋 两个
小葱 好几根 干辣椒 好几个
盐 适量 胡椒粉 适量
油 自选

葱椒煎蛋苦菜子的做法

葱椒煎蛋苦菜子的做法图解1

步骤1

开火加油倒苦菜--三月正当季那会儿采多没吃了收拾干净焯软攥干扔冷冻囤起来那种
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解2

步骤2

现在开花了长这样子
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解3

步骤3

中火耐心扒拉到半干了切把子小葱花进去增增香
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解4

步骤4

扒拉扒拉闻闻味儿选择性往里掰几个干辣椒抖两下胡椒粉什么的二次增香遮怪味
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解5

步骤5

瞅着菜碎挺干爽闻着基本没怪味了随手铺铺平根据菜量和个人喜好往里磕鸡蛋
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解6

步骤6

稍微烘一烘目测底层蛋液开始凝了再上铲翻面扒拉散
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解7

步骤7

想办法炒成半菜半蛋块状态就可以撒盐调味了，拿不准量可以端锅离火随尝随调小心烫
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解8

步骤8

缺啥补啥包括胡椒小葱花，确认咸淡干湿度都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
葱椒煎蛋苦菜子的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

葱椒煎蛋苦菜子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 山东

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