炝拌大头菜

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炝拌大头菜的用料

大头菜 半个 盐 5g
味精 4g 生抽 1勺
花椒 5g 辣椒 5g
醋 3g 蒜 1瓣
油 2汤匙

炝拌大头菜的做法

炝拌大头菜的做法图解1

步骤1

将大头菜用手撕成块，用手撕更有灵魂
炝拌大头菜的做法图解2

步骤2

水烧开放入几滴油，这样焯过水的大头菜可以保持颜色鲜艳。水开后放入大头菜焯烫大概一分半
炝拌大头菜的做法图解3

步骤3

大头菜捞出过凉水，锅中放油放入花椒和辣椒段，小火炸辣椒油，直至花椒变黑
炝拌大头菜的做法图解4

步骤4

在过凉的大头菜放入盆中，放蒜末，生抽，醋，味精，盐，炸好的辣椒油，搅拌均匀即可。

炝拌大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 河北

©本菜谱的做法由 荣uscy 编写，未经授权不得转载
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