酱香杏鲍菇

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杏鲍菇的营养丰富，有“植物肉”的美称，它含丰富的蛋白质，其中的氨基酸也是鲜味的主要来源。大火炒一炒，就是一盘鲜味十足的开胃菜；做成酱香味，其受欢迎程度一点儿不比肉类差。装入便当盒中带着去露营，软弹浓香真开胃，是补充体力的一道素食小菜。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

酱香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500克 青椒 1个
盐 2克 甜面酱 15克
蚝油 15克

酱香杏鲍菇的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

备料：食材洗净
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切细长丝，青椒去籽切细丝
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

炒锅加热，倒油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

温锅温油，杏鲍菇和青椒同时入锅，大火翻炒1分钟，撒盐
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

食材变软，微微出汤
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

倒甜面酱、蚝油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，出锅
#金龙鱼橄调-橄想橄做#酱香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

酱香浓郁，口感软弹脆嫩，让人爱不释口

酱香杏鲍菇的烹饪技巧

1. 甜面酱是用小麦面粉发酵而成的，所以口甜，并自带少许黏稠度； 2. 想要酱汁都裹在食材上，可在出锅前淋少许水淀粉勾芡； 3. 配菜除了青椒，还可换成青蒜、辣椒等颜色鲜艳、口感脆嫩香浓的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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