卤味鸭货

卤味鸭货

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susu1204
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卤味加上周末，爽歪歪

卤味鸭货的用料

蒜头.姜 适量 干辣椒 50个
八角 2个 香叶 1片
桂皮 1小块 大葱 2根
冰糖老抽生抽黄豆酱甜面酱 适量 山楂 4瓣
橙皮 1个 鸭脖 3根
鸭脚 10只 鸡翅中 8个
鸡翅尖 20个 鸭胗 5-6个
鸭头 5个 鸭肠 500g
土豆 4个 海带结 20个
木耳 400g

卤味鸭货的做法

卤味鸭货的做法图解1

步骤1

所有肉类焯水一遍，需加姜片大葱料酒
卤味鸭货的做法图解2

步骤2

把所有香料炒香
卤味鸭货的做法图解3

步骤3

加其他香料调料大火煮半小时
卤味鸭货的做法图解4

步骤4

转小火，先放肉类煮1个半小时，再放素菜下去煮半小时
卤味鸭货的做法图解5

步骤5

看颜色变化，差不多这样就行
卤味鸭货的做法图解6

步骤6

鸭肠最后涮个40-50秒就行

卤味鸭货的烹饪技巧

鸭肠一定要洗干净，多洗几遍，不然味道很重，吃不了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 susu1204 编写，未经授权不得转载

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