鲜香开胃的虾酱烧豆腐

精品
2.6万 浏览 479 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

用虾酱烧豆腐，咸中带着大海的鲜味，却又不张扬。新鲜虾酱入锅前是一抹浪漫的紫色，出锅与酱汁混为一体，分不出彼此，却别有一番风味。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

虾酱烧豆腐的用料

老豆腐 1块 虾酱 20克
油 15克 蒜薹 4根
酱油 10克 葱花 1撮
热水 半碗

虾酱烧豆腐的做法

#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

质地紧实的老豆腐1块
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

切2公分左右的大块
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

温锅温油，葱花煸出香味
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐入锅，待底部定型变黄翻身煎另一面，舀入虾酱
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

轻轻翻炒均匀
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

倒酱油、热水，焖炖2分钟，起锅撒蒜薹末
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

鲜香软糯，入味，开胃下饭

虾酱烧豆腐的烹饪技巧

1. 虾酱很咸，所以无需放盐，酱油只是为了增色； 2. 蒜薹可换成青蒜末、香葱末，增色提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 香 酱香味 葱香味
上传我做的这道菜

虾酱烧豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活