红烧仔鸡鲜香不柴入味又好吃

精品独家

12.8万浏览 4198 收藏

快乐每一天lxku

＋关注

红烧仔鸡的用料

仔鸡 1只	干辣椒 4个
生姜 4片	蒜瓣 4个
八角 3个	香油适量
太太乐减盐蚝油一大勺	太太乐原味鲜减盐酱油适量
糖一勺	鸡精一勺
清水适量	料酒适量
黄豆酱一勺

红烧仔鸡的做法

步骤1

食材准备好

步骤2

锅中倒入适量香油油热放入干辣椒八角

步骤3

在放入姜片葱段边炒出香味

步骤4

把鸡块放入鸡是自家养的就不要焯水的

步骤5

大火翻炒炒至变色

步骤6

炒至这样微微发黄

步骤7

加入适量的料酒去腥提味

步骤8

在加一勺黄豆酱一大勺太太乐减盐酱油

步骤9

太太乐减盐蚝油炒出酱香味

步骤10

加入适量的开水（一定要加入开水）这只鸡有点老就要多加点水

步骤11

大火烧开转中火炖半小时这样更入味味道更香

步骤12

焖的差不多了在少许白胡椒和鸡精调味大火收汁即可

步骤13

这个鸡的汤汁拌饭真是绝了大家也可以来试试哦！

红烧仔鸡的烹饪技巧

鸡是自家养的就不需要掉水如果是菜场买的养鸡就要掉水不然会很腥我喜欢吃辣可以不放干辣椒和豆瓣酱鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉，可以强身健体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 安徽

©本菜谱的做法由快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载

快乐每一天lxku

一起来分享给朋友们看看吧：