炒鱿鱼圈

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苏靖涵
苏靖涵
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就是鱿鱼圈的家常做法吧，也没什么技术含量也没什么特别惊艳的口味，主打一个家常，简单

炒鱿鱼圈的用料

新鲜鱿鱼圈 300g 青椒 1个
葱，姜，蒜 炝锅用 干辣椒（小米椒） 适量
生抽 1勺 料酒 适量
花椒油 1勺 盐 适量
糖 1小勺 耗油 1小勺
白胡椒粉 1小勺

炒鱿鱼圈的做法

炒鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鱿鱼圈买的就是超市速冻的那种，喜欢鲜鱿鱼口感的也可以用冰鲜的鱿鱼圈，都一样
炒鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

烧水，水开后放入鱿鱼圈，煮熟后捞出备用，煮的时候可以倒入点儿料酒去腥
炒鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

青椒切斜片，这种辅助调味的蔬菜可以根据自己的口味随意调整，比如小香芹，洋葱，红椒，韭菜，都可以
炒鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

葱姜蒜备用，我家没有小米椒我就用了干辣椒
炒鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

起锅烧油，把葱姜蒜辣椒放进去，煸炒出香味
炒鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

煮好的鱿鱼圈和青椒一起放入，但如果放的配菜是韭菜就不要一起放了，在出锅之前再放
炒鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

加生抽，耗油，盐，糖，白胡椒粉，最后再淋入花椒油，翻炒均匀出锅（如果有韭菜的话，在放花椒油之前放，稍微煸炒等韭菜变软，淋入花椒油）

炒鱿鱼圈的烹饪技巧

没啥技巧，开心烹饪，自己做的菜就是最香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 北京

©本菜谱的做法由 苏靖涵 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 辣 白胡椒味
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