香甜草莓酱

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meggy跳舞的苹果
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夏初的草莓物美价廉，几乎都是自然熟，含糖量也比较高，做成草莓酱能吃好些日子，抹在面包、蛋糕、馒头上，香甜美味。比起小时候老妈手工炒酱的老方法，我用面包机做可省事了，只需做一些准备工作，完全省去了炒酱的单调、乏味、累人的过程，还不时地能偷吃几勺，真是甜蜜的“差事”。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

香甜草莓酱的用料

草莓 1400克 白糖 400克
盐 2克

香甜草莓酱的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓去叶，用淡盐水浸泡5分钟，再用净水冲洗一遍
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解2

步骤2

大草莓一切6块，小草莓1切4块
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解3

步骤3

放入无油的面包搅拌桶中
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解4

步骤4

放白糖和盐
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解5

步骤5

用面包机的“果酱程序”完成搅拌、加热等流程
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解6

步骤6

可中途舀去多余的草莓汁放净瓶里，做成饮料相当不错；熬到黏稠的草莓酱即可
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解7

步骤7

玻璃瓶提前洗净，入开水锅煮烫几分钟，夹取出来后倒扣晾架上沥干水，瓶内及盖内不要用手碰，也不要用纸巾等物去擦拭；趁热将草莓酱舀入瓶中，倒放，使瓶子处于真空状态，凉后放冰箱冷藏保存
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 香甜草莓酱的做法图解8

步骤8

食用时用净勺挖取

香甜草莓酱的烹饪技巧

1. 加一点盐是为了更加突出草莓酱的香甜；还可在出锅前5分钟挤半个新鲜柠檬汁，增加亮度，并有防腐的效果； 2. 没有面包机，可手工炒酱，全程要小火，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 面包机 冰箱
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