酸奶油蛋糕II

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之前做过一款酸奶油蛋糕 今天有尝试做了另外一款 这款打发有点花费时间 个人还是推荐第一款的做法
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

酸奶油蛋糕II的用料

无盐黄油 60g 细砂糖 85g
酸奶油 90g 泡打粉 3g
低筋面粉 100g 鸡蛋 60g
香草精 适量大约3g 盐 1克

酸奶油蛋糕II的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解1

步骤1

准备食材
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解2

步骤2

待黄油软化后开始打发
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解3

步骤3

加入糖 继续
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解4

步骤4

打发到黄油变白，体积膨大
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解5

步骤5

加入香菜精
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋，大约8次左右，继续打发（以上所有打发注意随时用刮刀清理盆壁上的飞溅，以便更均匀）
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解7

步骤7

搅打的很顺滑
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解8

步骤8

筛入低筋粉和泡打粉
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解9

步骤9

继续搅拌 越来越顺滑了
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解10

步骤10

加入淡奶油
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解11

步骤11

丝绸般细腻的糊
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解12

步骤12

倒入 内壁刷了油的模具
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解13

步骤13

烤箱预热170℃ 设置1个小时
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解14

步骤14

40分钟颜色很好了，拿出来探了下，里面还有液体
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解15

步骤15

盖个锡纸，又继续烤了20分钟
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解16

步骤16

出炉
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解17

步骤17

脱模，自然冷却，冷却后装袋保存，可放冰箱
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解18

步骤18

口感：外酥里嫩，柔软细腻
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶油蛋糕II的做法图解19

步骤19

吃早餐啦 用两种方法做了酸奶油蛋糕 都好吃 口感略有不同

酸奶油蛋糕II的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 河北

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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