泡椒烧带鱼

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心清似水淡若云
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小时候妈妈的拿手菜 现在妈妈不在了，也只能自己做来吃了
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

泡椒烧带鱼的用料

带鱼 2条 米醋 2勺
料酒 1勺 白糖 1勺
生抽 2勺 泡姜 适量
盐 适量 私房豆瓣酱 1勺
泡辣椒 适量 大蒜 适量
花椒粒 数量 蚝油 1勺

泡椒烧带鱼的做法

泡椒烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去头去肚洗干净
泡椒烧带鱼的做法图解2

步骤2

切段，打上花刀，搽干净水分
泡椒烧带鱼的做法图解3

步骤3

泡椒泡姜切碎
泡椒烧带鱼的做法图解4

步骤4

取一块带鱼蘸上玉米淀粉
泡椒烧带鱼的做法图解5

步骤5

连锅里油热、放入带鱼煎到定型
泡椒烧带鱼的做法图解6

步骤6

不需要鸡蛋液、就裹干粉煎、煎好盛出
泡椒烧带鱼的做法图解7

步骤7

锅里剩下的油倒入泡椒泡姜大蒜花椒、私房豆瓣酱炒匀
泡椒烧带鱼的做法图解8

步骤8

倒入2小碗清水煮开
泡椒烧带鱼的做法图解9

步骤9

放入煎好的带鱼、调味：生抽、白糖，醋、蚝油、料酒，轻轻晃动锅、让调料均匀、
泡椒烧带鱼的做法图解10

步骤10

放入芹菜末、烧5-8分钟带鱼入味即可
泡椒烧带鱼的做法图解11

步骤11

这样做的鱼不腥、而且不会散
泡椒烧带鱼的做法图解12

步骤12

煎过在烧外皮特别的入味
泡椒烧带鱼的做法图解13

步骤13

很下饭的菜、我很喜欢
泡椒烧带鱼的做法图解14

步骤14

这个做法可以适用于其他鱼
泡椒烧带鱼的做法图解15

步骤15

带鱼超级美味

泡椒烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 微酸 咸
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