麻婆双色豆腐

精品 独家
13.7万 浏览 5025 收藏
收藏
Only扬扬
Only扬扬 Only扬扬
＋ 关注

豆腐吃法很多，最出名的恐怕就是麻婆豆腐了。分享一个大厨快手料～味好美的麻婆豆腐调料，十分钟轻轻松松复刻饭店的味道！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

麻婆双色豆腐的用料

内酯豆腐 350g 猪肉糜 150g
预蒸鸭血 150g 味好美麻婆豆腐调料 1包
葱末 适量 姜末 适量
干辣椒 1个 清水 150g
花椒 适量 小葱 2根

麻婆双色豆腐的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解1

步骤1

鸭血清洗后切小块，凉水下锅加一勺盐，煮沸后捞出过凉水备用。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解2

步骤2

味达美麻婆豆腐一包，加入150克清水混合。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，加入花椒粒爆香后捞出。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解4

步骤4

倒入葱末，蒜末和干辣椒炒香。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解5

步骤5

倒入肉馅翻炒至变色。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解6

步骤6

倒入混合好的麻婆豆腐调料汁煮沸。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解7

步骤7

依次加入内酯豆腐和鸭血，小火煮两分钟，不要过度搅拌，用勺子轻轻推即可，豆腐容易碎。然后大火收汁装盘。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法图解8

步骤8

装盘后撒入小葱点缀。麻辣鲜香，豆腐爽滑，加入了鸭血增加了口感，妥妥的下饭菜！

麻婆双色豆腐的烹饪技巧

鸭血要焯水去腥气。内酯豆腐不需要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻婆双色豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #感恩妈妈 爱与味蕾同行#麻婆双色豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活