脊骨山药滋补汤

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立夏一到就开始进入夏天了，炎热的夏天难免没什么胃口。来一碗脊骨山药红枣汤，补补脾胃也是个不错的选择。食材简单，汤汁营养又滋补。 如果家里有砂锅，用砂锅煮这个汤会更美味哦。家里的砂锅太小了，只能用高压锅。

脊骨山药滋补汤的用料

猪脊骨 一斤 山药 一条
红枣 6个 食用盐 适量
姜片 3片

脊骨山药滋补汤的做法

脊骨山药滋补汤的做法图解1

步骤1

脊骨洗干净，冷水下锅焯下水，去除血水。
脊骨山药滋补汤的做法图解2

步骤2

买了根铁棍山药，估计有一斤重。削皮（最好带手套哦）
脊骨山药滋补汤的做法图解3

步骤3

准备个盆子，削好皮的山药切块泡水里，这样可以防止山药变色。
脊骨山药滋补汤的做法图解4

步骤4

准备几个红枣，这次买的红枣比较大，洗干净稍微拍一下。这样能把红枣的味煮出来。
脊骨山药滋补汤的做法图解5

步骤5

焯过水的脊骨倒掉血水再洗一下。放入高压锅
脊骨山药滋补汤的做法图解6

步骤6

把山药块，红枣，姜片一起加入锅中
脊骨山药滋补汤的做法图解7

步骤7

加入适当清水。我是用电陶炉煮的2200火煮13分钟即可。
脊骨山药滋补汤的做法图解8

步骤8

有焯过水的骨头。煮出来的汤水比较清。下点盐调味
脊骨山药滋补汤的做法图解9

步骤9

营养又滋补的脊骨山药汤就做好啦
脊骨山药滋补汤的做法图解10

步骤10

大人小孩都爱喝

脊骨山药滋补汤的烹饪技巧

温馨提示：如果用砂锅煮，骨头要先煮25分钟，因为砂锅煮骨头，骨头比较难煮软，再加入山药红枣继续煮15分钟左右。山药比较容易熟。用砂锅煮比较费时间，但营养能全保留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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