家常版-好吃到上头的剁椒鱼头

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苏苏苏苏吖
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吃得饱，想的少，天天开心没烦恼 。

剁椒鱼头的用料

鱼头（花鲢） 一个 姜 适量
蒜 两头 泡椒 适量
剁椒 适量 生抽 1勺
老抽 少许 耗油 1勺
盐 少许 白胡椒 少许

剁椒鱼头的做法

家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

备好所需食材
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

将鱼头洗干净平铺盘里，上下层都铺上生姜，并且倒入料酒，清蒸15分钟
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

各自切好蒜泥，剁椒可以选择超市的剁椒罐头
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

将蒸好的鱼头加入2勺清蒸鱼的酱油，加一勺糖，一勺味精稍微轻抹均匀
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

加入备料盖满鱼头
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

放入水煮过的面条，在清蒸15分钟（前提的面条水煮5分钟即可捞起）
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

锅里烧热油，需多一些，烧到冒烟直接均匀浇到鱼头上，即可使用，如果爱吃更辣的可拿个微波炉加少许水开小火水煮，边煮边吃

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 福建

©本菜谱的做法由 苏苏苏苏吖 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 蒸 辣 泡椒味
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